انواع مواد غذایی با مزاج سرد و تر
شناخت مواد غذایی با مزاج سرد و تر نقش بسیار مهمی در پیشگیری از بسیاری از
مشکلات شایع مانند خستگی مزمن، سردی بدن، درد و گرفتگی عضلات دارد. در طب سنتی، این نوع مزاج
با عنوان مزاج بلغمی شناخته میشود و نیازمند توجه ویژه در تغذیه و سبک زندگی است.
مزاج سرد و تر (بلغمی) چیست؟
افراد با مزاج سرد و تر معمولاً حرارت بدنی پایینتری دارند و رطوبت در بدن آنها غلبه دارد.
این وضعیت میتواند منجر به سستی عضلات، خوابآلودگی، کاهش انرژی و حتی دردهای عضلانی مبهم شود.
- احساس دائمی سرمای دست و پا
- بدن نرم و شل، کاهش سفتی عضلات
- خستگی زودرس و تمایل به خواب
- درد و کوفتگی بدون فعالیت سنگین
چرا غذاهای سرد و تر مشکلساز میشوند؟
مصرف مداوم غذاهای سرد و تر باعث افزایش بلغم، کند شدن گردش خون و تجمع سردی در عضلات میشود.
این حالت بهخصوص در افرادی که تحرک کمی دارند یا پشتمیزنشین هستند، بیشتر به شکل
گرفتگی گردن، شانه و کمر بروز میکند.
انواع مواد غذایی با مزاج سرد و تر
۱. لبنیات (سرد و تر قوی)
- ماست
- دوغ
- شیر گاو
- پنیر تازه
- کشک
لبنیات از اصلیترین عوامل افزایش رطوبت و سردی در بدن هستند و مصرف زیاد آنها
میتواند باعث سستی عضلات و احساس سنگینی شود.
۲. سبزیجات با طبع سرد و تر
- خیار
- کاهو
- کدو سبز
- اسفناج
- بامیه
این سبزیجات اگر بدون مصلح مصرف شوند، سردی داخلی را تشدید کرده و زمینهساز
نفخ، بیحالی و گرفتگی میشوند.
۳. میوههای سرد و تر
- هندوانه
- خربزه
- طالبی
- پرتقال و نارنگی
- کیوی
زیادهروی در مصرف این میوهها، بهخصوص در فصول سرد یا شبها،
باعث افزایش درد مفاصل و ضعف عضلانی میشود.
۴. غلات و نشاستههای سرد
- برنج سفید
- نان لواش و نانهای صنعتی
- ماکارونی
این مواد اگر بدون چاشنیهای گرم مصرف شوند، احساس رخوت و خوابآلودگی بعد از غذا را تشدید میکنند.
۵. نوشیدنیهای سرد
- آب یخ
- نوشابه
- ماءالشعیر
- چای کمرنگ و سرد شده
ارتباط سردی تغذیه با گرفتگی عضلات
زمانی که بدن از درون سرد میشود، خونرسانی به عضلات کاهش یافته و عضلات
مستعد سفتی، درد و اسپاسم میشوند. به همین دلیل صرفاً ورزش یا دارو
بدون اصلاح مزاج، نتیجه پایدار نمیدهد.
برای افراد سرد و تر، خارج کردن سردی از بدن اهمیت بیشتری از حذف چند غذا دارد.
نقش ماساژ و بادکش گرم در اصلاح مزاج سرد و تر
ماساژ گرم و بادکش، با افزایش گردش خون و ایجاد گرمای عمقی،
به خروج رطوبت و سردی تجمعیافته در عضلات کمک میکنند.
- ماساژ گرم → افزایش خونرسانی و انعطاف عضلات
- بادکش گرم → تخلیه سردی و بلغم از بافتهای عمقی
- ترکیب با تغذیه صحیح → اصلاح پایدار مزاج
جمعبندی
اگر مزاج سرد و تر دارید، مصرف بیرویه مواد غذایی سرد، ریشه بسیاری از
دردها و گرفتگیهای بدن شماست. اصلاح تغذیه در کنار
ماساژ درمانی و بادکش گرم، یک مسیر اصولی و مؤثر
برای بازگرداندن تعادل و انرژی به بدن است. برای مطالعه بیشتر در این زمینه پیشنهاد می شود مقاله بادکش درمانی در تهران را مطالعه نمایید.
جدول مواد غذایی برای طبع سرد و تر
این مواد غذایی دارای طبع سرد و تر هستند و افرادی که طبع سرد دارند باید از این مواد پرهیز کنند و یا همراه با مصلح آن ها استفاده نمایند.
| مزاج های سرد و تر | ||
| دسته غذایی | نوع غذا | مصلح |
| لبنیات | پنیر | مغز گردو، آویشن، عسل، نعناع خشک، سیاهدانه |
| خامه کم چرب | عسل | |
| دوغ | زنیان، نعناع، آویشن، سیر، کاکوتی،زیتون، سیاه دانه، پونه | |
| ماست | سداب، موسیر،نعناع، فلفل سیاه، سیاه دانه | |
| سرشیر | عسل | |
| شیرپاستوریزه | عسل، گلاب | |
| ریشه ها | سیب زمینی | دارچین، زنجبیل، آویشن شیرازی |
| ریشه ها | اسفرزه | عسل، سرکنگبین عنصلی |
| توت فرنگی | عسل | |
| صیفی جات | خیار بوته ای | نمک، رازیانه، زنیان، مویز، عسل، زیره، پوست کندن |
| گوجه فرنگی | روغن زیتون | |
| کدو | آب عسل، میخک، زیره، نعناع، نمک، روغن زیتون، فلفل، خردل، آبغوره | |
| هندوانه | پوست هندوانه، عسل، گلنگبین | |
| سبزی ها | اسفناج | پختن با روغن بادام، روغن گاوی تازه، دارچین، فلفل |
| بامیه | ادویه های گرم | |
| خرفه | کفس؛ نعناع، مصطکی | |
| قارچ خورکی | خردل، پختن با نمک و شوید، روغن کنجد و زیتون، پونه، آویشن، فلفل، زنجبیل، زیره | |
| کاهو | نعناع، کرفس، زیره، مصطکی، سرکنگبین، هلیله | |
| کلم | سرکنگبین، پختن با گوشت حیوان، روغن بادام، خردل | |
| کاسنی | شستن با نمک، روغن کنجد و زیتون، پونه، آویشن، فلفل | |
| لوبیا | دارچین، زنجبیل، خردل، زیره، نمک، روغن زیتون، آویشن، فلفل | |
| حبوبات | باقالای تازه | عسل، پوست کندن، جوشاندن و ریختن آب آن پس از پختن، روغن بادام، پونه، مرزه، فلفل، دارچین،آویشن، زیره، گلپر |
| نخود سبز | آویشن، دارچین، زنجبیل، فلفل سیاه | |
| میوه ها | آلو و آلوچه | عناب، گلنگبین، کندر، عسل، زنیان، زیره، روغن زیتون |
| زردآلو | مغز زردآلو، عسل، انیسون، زنیان، مصطکی، زیره، روغن زیتون | |
| پرتقال | عسل، گلنگبین | |
| دارابی | عسل، گلنگبین | |
| شفتالو | عسل، مربای زنجبیل | |
| شلیل | عسل، گلنگبین، انیسون، زنیان، مصطکی، روغن زیتون | |
| زرشک | عسل، گلنگبین | |
| لیمو ترش | عسل، گلنگبین | |
| نارنگی | عسل، گلنگبین، گلپر | |
| نارنج | عسل، گلنگبین | |
| هلو | عسل، مربای زنجبیل | |
| آناناس | آب انار، آب لیمو، عسل | |
| گوشت ها | انواع ماهی | پختن با دنبه یا کنجد، زنجبیل، آویشن، عسل، گلنگبین، ادویه گرم |
| سفیده تخم مرغ | ادویه گرم، نمک، دارچین، پیاز | |
| گوساله | دارچین، فلفل، نعناع، سیر، پیاز، سماق، مرزه، زعفران | |
| گوشت و تخم پرندگان آبی | پختن با سرکه، کرفس، پونه، نخود، شوید، تره، دارچین، سرکنگبین | |
| مغز های گیاهی | به دانه | رازیانه، عسل |
| تخم کدو | عسل، گلنگبین | |
| تخم هندوانه | عسل، گلنگبین | |
مواد غذایی با طبع سرد چه تاثیری بر بدن می گذارند؟
افرادی که طبع بدنی سرد دارند و مواد غذایی با طبع سرد مصرف می کنند بلغم و یا سودای آن ها بالا می رود که کرختی و بی حالی را ایجاد می کند. در مواقعی این افزایش سودا باعث تحریک روده ای نیز می گردد که بدن را بیش از پیش سست می نماید.
تشکر فراوان……..
سلامت باشید